Všetci sú už v Mexiku... a dávajú si Quesadillu s naším jogurtovým dipom!
- 30 min.
- 2 porcie
Ingrediencie
| Pšeničná tortilla | 2 ks |
| Červená paprika | 1/2 |
| Červená cibuľa | 1/2 |
| Šampiňóny | 3 ks |
| Cuketa (menšia) | 1/2 |
| Cheddar (nastúhaný) | 120 g |
| Biely gazdovský jogurt Hollandia | 3 lyžice |
| Citónová šťava | 1 lyžica |
| Čerstvý estragón | 1 lyžica |
| Soľ | |
| Olivový olej |
Postup prípravy
- Na kvapke olivového oleja zľahka orestujeme pokrájanú zeleninu. Hotovú zeleninovú zmes dáme bokom.
- Na veľkú rozpálenú panvicu položíme pšeničnú tortillu, na ňu rozprestrieme orestovanú zeleninu a posypeme syrom. Stlmíme oheň, priklopíme druhou tortillou a pomaly opekáme. V momente, kedy je placka zospodu zlatá, otočíme a necháme opiecť aj z druhej strany.
- Hotovú Quesadillu stiahneme z ohňa, pokrájame na trojuholníky a ihneď podávame s dipom z jogurtu, citrónovej šťavy a nahrubo nasekaným estragónom. Dip osolíme podľa chuti.
Tip
Pridajte akúkoľvek sezónnu zeleninu - paradajky, baklažány, rôzne druhy paprík a pre masožrútov napríklad aj kúsky orestovaného mäsa či slaniny.