
Dnes pre vás máme huby. Teda hubovú pochúťku, ktorá je rýchla a hlavne dobrá. Tak siahnite do svojich hubových zásob a vyskúšajte domáce ňoky s hubovou omáčkou.
- 30 min.
- 4 porcie
Ingrediencie
Zemiaky ''C'' | 1 kg |
Parmezán | 30 g |
Hrubá múka | 250-300 g |
Žĺtky | 3 ks |
Menšie šampiňóny | 250 g |
Hríby (sušené/čerstvé) | 25 g/100 g |
Smotana | 300 ml |
Estragón | 5 g |
Listový petržlen | 5 g |
Citrón | 1 ks |
BIO Gazdovský jogurt biely | 100 g |
Olivový olej | |
Soľ | |
Čierne korenie |
Postup prípravy
- Zemiaky varíme v šupke, keď sú uvarené, ošúpeme ich a nastrúhame.
- K nastrúhaným zemiakom pridáme parmezán, žĺtky, múku a hríby nasekané nadrobno. Urobíme cesto a tvoríme ňoky.
- Ňoky varíme v osolenej vode, až kým nevyplávajú na povrch.
- Šampiňóny nakrájame na štvrtiny a opražíme na olivovom oleji.
- Pridáme estragón a chvíľu zmes ohrejeme, potom zalejeme smotanou zmiešanou s jogurtom a necháme variť 2 až 3 minúty.
- Pridáme nasekanú petržlenovú vňať a dochutíme citrónovou šťavou.