Šaláty nemusia byť nuda. Máme pre vás šalátovú inšpiráciu pre všetkých milovníkov našich jogurtov a zdravého stravovania. Tentokrát sme využili krúpy. Tak schválne, kedy ste jedli krúpy naposledy?
- 40 min.
- 3 porcie
Ingrediencie
| Krúpy lámanka | 150 g |
| Zeleninový vývar | 1 l |
| Drvené paradajky | 200 g |
| Mix šalátov | 300 g |
| Losos filé s kožou | 600 g |
| Biely Gazdovský jogurt Hollandia | 200 g |
| Čerstvého koriandru | 1 zväzok |
| Cherry paradajky | 12 ks |
| Žltá paprika | 1 ks |
| Olivový olej | |
| Čierne korenie | |
| Soľ | |
| Čerstvý koriander |
Postup prípravy
- Drvené paradajky rozmixujeme vo vývare, v ktorom uvaríme krúpy s tymiánom.
- Nakrájame žltú papriku na prúžky, paradajky na štvrťky a šalát umyjeme.
- Hotové krúpy necháme vychladnúť. Filé z lososa nakrájame na jednotlivé porcie a zľahka osolíme. Narežeme kožu a rybu opečieme.
- Mix šalátov naskladáme okolo taniera. Do stredu dáme krúpy, na ktoré položíme opečené filé z lososa.
- Z jogurtu vytvoríme dresing. Rozmixujeme ho s nasekaným koriandrom a olivovým olejom. Dochutíme soľou, čiernym korením a pridáme do šalátu.
Tip
Namiesto krúp môžte použiť aj strukovinu. Výborná bude šošovica alebo fazuľa.