Papriky sú úžasné v tom, že ich môžete naplniť takmer všetkým, čo vám chutí. My sme pripravili vegetariánsku variantu plnú vôní čerstvej zeleniny, korenín a samozrejme jogurtu Hollandia. Ľahký letný recept, ktorý sa tak krásne servíruje, vám iste zachutí.
- 80 min.
- 6 porcií
Ingrediencie
| Červená cibuľa | 1/2 |
| Zelené olivy | 100 g |
| Šampióny | 3 ks |
| Cuketa | 1 kus |
| Cherry paradajky | 200 g |
| Papriky | 6 kusov |
| Olivový olej | 4 lyžice |
| Soľ | |
| Čierne korenie | |
| Čerstvý tymián | 1 lyžíca |
| Citrón | 1 kus |
| Syr typu feta | 200 g |
| Biely jogurt Hollandia | 350 ml |
Postup prípravy
- Papriky umyjeme, rozpolíme a vydlabeme semienka. Do veľkej misy pokrájame olivy, cuketu, paradajky, šampiňóny a cibuľku. Všetko osolíme, premiešame a necháme asi 10 minút stáť.
- Po 10 minútach opatrne zlejeme vodu, ktorú zelenina pustila a pridáme tymián a olej. Zmes zelenimy naplníme do pripravených paprík a pečieme 45 minút na 180 ° C.
- Po vybratí z rúry papriky pokvapkáme citrónovou šťavou, posypeme nadrobeným syrom a servírujeme. Pri servírovaní každú papriku prelejeme jogurtom.
Tip
Olivy môžete použiť aj plnené ančovičkami. Ich výrazná chuť prepožičia paprikám nezameniteľný "šmrnc".