Odporúčame vyskúšať! Jednoduchý recept, ktorý príde vhod obzvlášť v zime. Nórska rybacia polievka plná zeleniny, čerstvej ryby a kôpru. Nechýba ani obľúbený biely Gazdovský jogurt.
- 35 min.
- 2 porcie
Ingrediencie
| Mrkva | 200 g |
| Petržlen koreň | 200 g |
| Zeler buľva | 150 g |
| Treska svetlá filé bez kože | 200 g |
| Biely Gazdovský jogurt Hollandia | 150 g |
| Zemiaky lúpané | 200 g |
| Zemiakový škrob | 1 lyžica |
| Citrónová šťava | 2 lyžice |
| Menšia cibuľa | 1 ks |
| Maslo | 30 g |
| Zeleninový alebo rybací vývar | 1,5 l |
| Vinný ocot biely | |
| Kôpor | |
| Soľ | |
| Čierne korenie |
Postup prípravy
- Najprv nakrájame cibuľu a koreňovú zeleninu na kocky alebo rezančeky a orestujeme ich na rozpustenom masle. Na záver pridáme vinný ocot a rybie filé prekrojené na menšie kusy.
- Podlejeme vývarom a varíme pokiaľ zelenina nebude mäkká a ryba sa nezačne rozpadať.
- Na záver pridáme uvarené a nakrájané zemiaky, jogurt, kôpor, citrónovú šťavu a podľa potreby zahustíme zemiakovým škrobom. Dochutíme podľa potreby a chuti soľou a čiernym korením.
Tip
Namiesto tresky môžte použiť aj iné bielomäsé ryby. Napríklad platesu, zubáča, alebo ostrieža.