Ako lepšie prvítať jar než ľahkým jedlom a sviežimi farbami na tanieri?
- 30 min.
- 5 porcií
Ingrediencie
| Maslo | 2 lyžice |
| Mrkva | 500 g |
| Zeleninový vývar | 1 l |
| Biely Gazdovský jogurt Hollandia | 5 lyžíc |
| Čerstvý koriander na ozdobenie | 1 hrsť |
| Pražené arašidy | 1 hrsť |
Postup prípravy
- V hrnci rozohrejeme maslo, mrkvu ošúpeme, pokrájame na kolieska a restujeme 10 minút. Potom zalejeme vývarom a restujeme až kým mrkva nezmäkne.
- Dochutíme soľou, korením a rozmixujeme ponorným mixérom dohladka.
- Pred podávaním do polievky pridáme lyžicu bieleho jogurtu, drvené arašidy a niekoľko lístkov koriandru.
Tip
Ak neobľubujete arašidy, môžete ich vymeniť za tekvicové semienka.