Mäta, rozmarín a jahňacie mäso. Kombinácia, ktorá sa na našich tanieroch často neobjavuje, a pritom je to škoda. Keď k jahňaciemu mäsu pridáte aj pečené zemiaky, dokonalý recept je na svete.
- 40 min.
- 4 porcie
Ingrediencie
| Jahňacie kotlety | 8ks |
| Olivový olej | 5 lyžíc |
| Citrónová šťava | 2 lyžice |
| Strúčik cesnaku | 1 ks |
| Citrónové korenie | pol lyžičky |
| Rozmarín | 8 vetvičiek |
| Zemiaky v šupke | |
| Soľ | |
| Omáčka | |
| Gazdovský jogurt biely Hollandia | 300 g |
| Citrónová šťava | 2 lyžice |
| Trstinový cukor | 2 lyžičky |
| Čerstvé mätové lístky | 50 g |
| Soľ | pol lyžičky |
Postup prípravy
- Z kotliet odrežeme mäso tak, aby bola obnažená špička kosti.
- V miske zmiešame olej, citrónovú šťavu, cesnak a citrónové korenie.
- Do zmesi vložíme vetvičky rozmarínu a položíme na nich kotlety. Necháme marinovať minimálne hodinu a potom obrátime.
- Kotlety opekáme alebo grilujeme 8-10 minút na vetvičkách rozmarínu.
- Omáčku pripravíme zmiešaním všetkých ingrediencií.
- Podávame so zemiakom v šupke a plátkami paradajok so šalotkou.
Tip
Mätu môžete vymeniť aj za inú bylinku. Vyskúšajte omáčku napríklad s bazalkou.