Ani v lete vás nenecháme bez inšpirácie. Tentokrát sme využili krásne počasie a rozpálili gril. Vzniklo z toho niekoľko výborných jedál a tu je prvé z nich – grilovaná panenka.
- 30 min.
- 2 porcie
Ingrediencie
| Bravčová panenka | 200 g |
| Parmská šunka | 4 plátky |
| Olivový olej | 2 polievkové lyžice |
| Sójová omáčka | 2 polievkové lyžice |
| Zemiaky | 400 g |
| Jarná cibuľka | 2 ks |
| Červená cibuľa | 30 g |
| Gazdovský jogurt biely | 4 polievkové lyžice |
| Vajce | 2 ks |
| Nakladaná uhorka | 2 ks |
| Horčica | |
| Cesnak | |
| Soľ | |
| Čierne korenie | |
| Citrónová šťava | |
| Tymián | |
| Rozmarín | |
| Chilli |
Postup prípravy
- Najprv panenku rozdelíme na porcie a na 3 hodiny naložíme do marinády z oleja, chilli, sójovej omáčky, rozmarínu a tymiánu.
- Uvaríme zemiaky v šupke do mäkka, potom olúpeme a nakrájame na kolieska.
- Nasekáme si jarnú cibuľku, červenú cibuľu a nakladané uhorky na kolieska. Uvaríme vajce na tvrdo a nakrájame na kocky. Všetko zmiešame so zemiakmi a prelisovaným cesnakom.
- Na dip do šalátu budeme potrebovať biely jogurt Hollandia, horčicu, citrónovú šťavu, soľ a čierne korenie. Všetko spolu zmiešame a vmiešame do pripraveného šalátu.
- Naložené mäso vyberieme z marinády, osušíme, obalíme šunkou a zabalíme do fresh fólie.
- Mäso dáme variť do pary. Potom vyberieme z fólie a opečieme na panvici.
- Servírujeme so šalátom, ktorý sa môže podávať studený aj teplý.