Sýta polievka z čerstvých paradajok, ktorá môže byť aj hlavným chodom. Túto výdatnú polievku skrátka musíte vyskúšať. Krása receptu sa skrýva v jednoduchosti a v netradičnom korení, ktoré dodá polievke tú správnu chuť.
- 30 min.
- 4 porcie
Ingrediencie
| Paradajky | 1 kg |
| Žltý hrach | 3 hrste |
| Väčšia cibuľa | 1 ks |
| Cesnak | 2 strúčiky |
| Olivový olej | |
| Kurací vývar | 0,5 l |
| Badián | 2 hviezdičky |
| Soľ, korenie | |
| Biely jogurt Hollandia | 250 g |
Postup prípravy
- Ošúpanú a nadrobno pokrájanú cibuľu opražíme na troške olivového oleja a po chvíľke pridáme cesnak pokrájaný na tenké kolieska.
- Keď je cibuľka sklovitá, pridáme olúpané paradajky pokrájané na malé kúsky. Osolíme a okoreníme.
- Do zmesi pridáme vývar, badián a varíme približne 30 minút.
- Nakoniec pridáme vopred uvarený hrach a všetko ešte pár minút prevaríme.
- Pri servírovaní zjemníme každú porciu lyžicou jogurtu Hollandia.
Tip
Paradajky najlepšie olúpeme tak, že hornú časť paradajok narežeme do kríža a zalejeme vriacou vodou. Po chvíľke môžeme paradajky scediť a ľahko olúpať.