Biele zlato v našich chladničkách v sebe skrýva nielen zdravie, ale aj pochúťku. Vyrobiť si ho môžete doma, rovnako tak aj kúpiť v najbližšom obchode. Pri rozhodovaní, čo pre vás bude lepšie, vám pomôže fakt, že značka Hollandia teraz mení výrobný postup svojich Gazdovských jogurtov. Ich cieľom je, aby bol jogurt čo najviac prírodný, bez aróm a konzervantov.
Hollandia bude tento rok na trhu už 25 rokov a celý čas sa venuje iba výrobe jogurtov. Navyše je to jediná výrobňa jogurtov v Českej Republike s vlastnou BIO farmou. Teraz chce svojim zákazníkom predstaviť úplne nové Gazdovské ovocné jogurty bez aróm, konzervačných látok a s najvyšším podielom ovocia v ovocnej zložke na trhu. Budú nielen lepšie, ale dostanú aj nový kabát v podobe moderného redizajnu obalu.
Každý deň sa vo výrobni Hollandia v Krásnom Údolí vyrobia jogurty približne z 80 000 litrov mlieka výberovej kvality od vlastných kráv či kráv z blízkeho okolia. Vďaka Pavlovi Dostálovi, manažérovi kvality, sa jogurty posunuli ďalej. „Dlhé mesiace sme skúšali rôzne postupy a intenzívne sme pracovali s dodávateľmi, denne ochutnávali, aby bol výsledok dokonalý,“ hovorí Dostál. Gazdovské jogurty Hollandia sú teraz bez aróm, ovocnú chuť im dáva len zvýšený podiel ovocia v ovocnej zložke. Navyše rad Bio Gazdovských jogurtov je vyrábaný iba z mlieka od vlastných kráv.
Ovocný rad Gazdovských jogurtov ponúka bohatý výber. Vyskúšajte nový prírodný Gazdovský jogurt jahoda, čučoriedka, marhuľa, malina, čierne ríbezle, mango, čerešňa alebo ovocné kombinácie. Medzi tie patrí broskyňa a maracuja, višňa s vanilkou alebo brusnica a hruška. Nové zloženie gazdovského ovocného jogurtu so sebou prináša aj výrazné navýšenie ovocia v ovocnej zložke, čo jogurty Hollandia radí medzi špičku ovocných jogurtov vôbec. Hollandia nezabudla ani na milovníkov sladkého či kávy. Im je určený Gazdovský jogurt s príchuťou čokolády, írskej kávy a toffee karamelu. Alebo dávate prednosť len čisto prírodnému – bielemu?
HOLLANDIA JE PRÍRODNÁ
K tomu, aby bol ovocný jogurt prírodný, nestačí len pridať viac ovocia. Spočíva to aj v tom, že vo výrobe jogurtov Hollandia nie sú použité žiadne zahusťovadlá, želatína ani modifikovaný škrob. Navyše sú Gazdovské jogurty bez lepku a môžu ich tak jesť aj ľudia s celiakiou. Mierne uvoľňovanie srvátky neznamená, že je jogurt pokazený, rovnako ako keď je jogurt trocha hrudkovitý.
VÝROBA JOGURTU JE ALCHÝMIA
Gazdovské jogurty Hollandia sa vyrábajú klasickým spôsobom, zrením jogurtu v obale. Mlieko sa spracúva v jeho prirodzenej forme, tak ako ho kravičky nadoja. Nedochádza k separácii tuku na odstredené mlieko a smotanu ako u veľkých závodov, ktoré vyrábajú aj iné produkty, ako iba jogurty. Po mliekarenskom ošetrení – vyčistení a pasterizácii sa do mlieka pridajú miliardy živých jogurtových baktérií, ktoré naštartujú proces zrenia. Tieto baktérie spracúvajú mliečny cukor – laktózu – na kyselinu mliečnu a zmenia mlieko na jogurt. Proces prebieha v uzatvorenom obale, do ktorého je v prípade ovocného jogurtu na dno téglika pridaná ovocná zložka. Jogurty zrejú 6 hodín v špeciálnych boxoch pri teplote 40 °C. Následne sa jogurt ochladí na 4 °C a až potom môže vyraziť do skladu a ďalej k zákazníkovi. Všimli ste si na obale Gazdovských jogurtov Hollandia poznámky: „Neklopiť“? Teraz už viete prečo, jogurt totiž zreje v tégliku. Pri naklopení dôjde k uvoľneniu srvátky a narušeniu prirodzenej pevnej textúry jogurtu.
Ktorý Gazdovský ovocný jogurt bude vaším favoritom?