Ani v létě vás nenecháme bez inspirace. Tentokrát jsme využili krásného počasí a nažhavili gril. Vzniklo z toho několik výborných jídel a tady je první z nich – grilovaná panenka.
- 30 min.
- 2 porce
Ingredience
| Vepřová panenka | 200 g |
| Parmská šunka | 4 plátky |
| Olivový olej | 2 polévková lžíce |
| Sójová omáčka | 2 polévková lžíce |
| Brambory | 400 g |
| Jarní cibulka | 2 ks |
| Červená cibule | 30 g |
| Selský jogurt bílý Hollandia | 4 polévkové lžíce |
| Vejce | 2 ks |
| Nakládaná okurka | 2 ks |
| Česnek | |
| Hořčice | |
| Sůl | |
| Pepř | |
| Citronová šťáva | |
| Tymián | |
| Rozmarýn | |
| Chilli |
Postup přípravy
- Nejprve panenku rozdělíme na porce a na 3 hodiny naložíme do marinády z oleje, chilli, sójové omáčky, rozmarýnu a tymiánu.
- Uvaříme brambory ve slupce doměkka, poté oloupeme a nakrájíme na kolečka.
- Nasekáme si i jarní cibulku, červenou cibuli a nakládané okurky na kolečka. Uvaříme vejce natvrdo a nakrájíme na kostičky. Vše smícháme s brambory a utřeným česnekem.
- Na dip do salátu budeme potřebovat bílý jogurt Hollandia, hořčici, citronovou šťávu, sůl a pepř. Vše smícháme dohromady a vmícháme do připraveného salátu.
- Naložené maso vyjmeme z marinády, osušíme, obalíme šunkou a zabalíme do potravinové folie.
- Maso dáme vařit do páry. Poté vyjmeme z folie, a ještě opečeme na pánvi. V letní sezóně využijeme gril.
- Servírujeme se salátem, který lze podávat studený i teplý.